Les flocons d’avoine – qui font partie des céréales non transformées – sont riches en fibres et contiennent une bonne dose de manganèse, magnésium et zinc. Vous pourrez déguster vos cookies aux flocons d’avoine pour un encas, ou encore au petit déjeuner.
Cette recette incorpore des pépites de chocolat et des raisins secs, mais vous pouvez y substituer des amandes et des cranberries séchées. Vos cookies seront prêts en 40 minutes.
Ingrédients pour 40 Cookies :
360 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de thé Earl Grey en poudre
240 g de sucre de canne 160 g de beurre mou
1 pot de yaourt
1 cuillère à café d’extrait de vanille
260 g de flocons d’avoine
6 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
4 cuillères à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de miel d’acacia
Réalisation des Cookies aux Flocons d’Avoine :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un saladier, tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et le thé.
- Dans un bol, battre le sucre avec le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et léger.
- Ajouter le yaourt et l’extrait de vanille puis battre à nouveau.
- Verser la farine tamisée. Mélanger.
- Ajouter les flocons d’avoine, les pépites de chocolat, les raisins secs et le miel puis remuer rapidement.
- Sur la plaque de cuisson préalablement beurrée, déposer des petites boules de pâte bien espacées.
- Enfourner et laisser cuire 20 Minutes.
- Laisser refroidir les cookies sur une grille avant de déguster.
Ces biscuits se gardent plusieurs jours dans un récipient hermétique et se congèlent très bien. Bon appétit !
Conseil diététique de la semaine : Prenez le temps de bien mâcher vos aliments. Prendre du temps pour la mastication aura un impact positif sur votre poids, sur le sentiment de satiété et sera bénéfique à vos intestins.
