Recette Minceur : Carottes Façon Grand-Mère

Recette minceur carottes gingembre

La carotte est de ces aliments simples à cuisiner et qui fourmillent de nutriments bons pour la santé. Particulièrement riche en caroténoides et forte de ses apports en vitamine A, 6 et K, elle donne bonne mine ! Elle aiderait aussi à prévenir contre l’apparition de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, tel que le cancer du sein

Peu calorique, elle s’inscrit tout à fait dans un régime minceur. Et c’est d’autant plus vrai si vous l’accommodez avec des aliments comme le gingembre et la cannelle qui ont la réputation de lutter contre la cellulite !

Le gingembre a des propriétés brûle-graisses, antibactériennes et antivirales.

La cannelle est quant à elle rassasiante et riche en anti-oxydants.

Enfin le curcuma possède des vertus antiseptiques et est riche en nutriments essentiels comme le fer, le manganèse la vitamine B6 et C.

Découvrez cette recette de carottes gourmande et peu calorique qui plaira aux petits comme aux grands. Un véritable coup de fouet pour votre régime minceur et pour votre organisme !

 

Astuces :

Pour révéler tout le parfum des épices, commencez par les faire revenir pendant 3 à 4 mn dans la sauteuse : cela renforcera leur goût !

Les épices et les herbes vont relever le tout, ne nécessitant pas d’ajout de sel qui encourage la rétention d’eau.

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cl d’huile d’olive
  • 1 boîte de lait de coco (bio de préférence)
  • 1 morceau de 3cm de gingembre frais
  • 3 cl de curcuma
  • 3 bâtons de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

Recette Minceur des Carottes Façon Grand-Mère

Eplucher les carottes et les tailler en bâtonnets.

Eplucher et émincer finement l’oignon.

Peler les gousses d’ail et hacher menu.

Eplucher le gingembre et le tailler en petits dés.

Verser l’huile dans une sauteuse. Quand l’huile est chaude, ajouter toutes les épices pendant 4 mn maximum.

Ajouter l’oignon et le gingembre, faire revenir à feu moyen 2 mn.

Ajouter les carottes, bien mélanger le tout et laisser encore revenir durant 3 mn.

Ajouter l’ail et le lait de coco.

Laisser cuire à feu moyen pendant 25 mn en remuant de temps en temps.

Si vous préférez les carottes crues, voir notre recette de Salade de Carottes.

Bonne dégustation !

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